Заместник-ректор е на Аграрен университет (АУ) – Пловдив по международна дейност, международни проекти и връзки с бизнеса и обществеността.
Доц. Янчева е завършила Висшия селскостопански институт през 1989 г. със специалност инженер-агроном – специализация „Растителни биотехнологии”. Започва научната си кариера през 1991 г. в Институт по генетично инженерство – Костинброд, а от 1995 г. е в системата на Аграрен университет – Пловдив. През 1997 г. защитава докторска дисертация, а от 1998 г. е научен сътрудник ІІ степен в Лаборатория „Растителни биотехнологии” при АУ. От 2006 г. е ръководител на Лаборатория „Растителни биотехнологии”, а от 2008 г. – доцент в катедра „Генетика и селекция”. През 2012 г. е избрана за председател на Общото събрание на АУ Пловдив, а от 2016 г. е заместник-ректор на университета.
Има многобройни научни публикации и над 25 специализации във водещи световни центрове в областта на приложението на биотехнологиите в селекцията на растенията в Холандия, Белгия, Великобритания, Чехия, Израел.
Изнасяла е лекции в университети в Китай, Ливан, Гърция, Германия.